私も夫もメンタリストDaiGoが好きなんですが、
彼の調査によると、青魚を週1回食べるといいらしい！
健康にもいいらしいので、試しにやってみよう！
ということで、買い出しに週1回行くとして、
その都度青魚を買って、その日の献立は、
青魚を使った料理にしようという計画を立てました。
できれば、夫の好きなお刺身！
今回は、旬の30センチある大きな刺身用アジが、
丸々1匹手に入りました。400円くらい。
すっげー悩みましたけど、自分で捌いて食べてみることに！
アジの刺し身
魚を捌くなんて、人生で2回目くらいだわ。
さて、捌き方の参考にしたのはこちら！
すっごい量がとれました。30センチくらいのアジで２人分たっぷり。
アジの卵の煮付け
捌いていると、ん？内臓を掻き出すって時に、
黄色いものが。アジの卵でした。
美味しそうだったので、卵、食べられるのかな〜？と調べてみると、美味しいらしい！ということで、下記の調理法で作ってみました。
臭みもなく、ふっくらしていて、美味しかったです。捨てないで♡
下記は、鍋で煮ていますが、１匹であればそんなに量がないので、小さい器でレンチンしました。
アジのアラ汁
おろして、出たアジのアラ…もったいないなぁと思って、あら汁できないかなーと調べると、いいレシピが。
このあら汁、とっても美味しかったです。アラの身もふっくらしていて、捨てなくてよかった…！
今日の夕飯は、アジ三昧でした。
来週も、美味しい青魚料理をして、少しでも健康的になれますように！
手についた魚の匂いをとるには
調理後気になる手についた魚の臭い。
コーヒーの出がらしで手を揉んだ後、石けんで洗うと取れます。
または、重曹でも取れるみたいです。我が家はコーヒーの出がらしでがたくさんあるので、そちらを使いました。
すっきりとれました。
魚の生ゴミを匂わせない方法
あと、調理後に出る魚の内臓や頭など、臭いの素ですよね。
ビニール袋に入れてコンパクトにして冷凍してしまうと良いです。
ゴミの日忘れずに出してね。
今日もおいしいごはんに感謝。ごちそうさまでした。