↑２合のレシピですが、3合分を作る場合の配合
米 ・・・・・ 3合
鶏肉(もも) ・・・・・ 220g
人参(千切り) ・・・・ 1/3本
しめじ ・・・・・・・ 1パック
油揚げ ・・・・・・・ 2枚
●塩 ・・・・・・・ 小さじ2/3
●醤油・酒・みりん ・・ 各大さじ3
●砂糖(上白糖) ・・・・ 小さじ3
●ほんだし(顆粒) ・・・ 小さじ3
水 ・・・・・・・・・・ 適量
男性って、炊き込みご飯好きなイメージ。
リクエストが炊き込みご飯。ご飯を食べる時間に差があっても大丈夫なように、
炊き込みご飯と豚汁にしました。
でも今日は一緒のタイミングで食べるという・・・（笑）
炊き込みご飯と豚汁をたくさん作ったので、
引きこもりの時はいいよね。
これを書いている時は、コロナが流行っている時なので、
毎日自炊をしていますが、こういう料理はいいね。
お腹が減ったら、食べられるっていうスタイル。
しかも、ちょっと忙しいので、ほったらかして炊飯できるのは便利。
豚汁もあっという間にできてしまうし、温めるごとに、味がしみておいしい。
どれも家にある材料でできてしまったので、
とても嬉しいメニューでした★
ただ、炊き込みご飯にすると、おかずを迷う〜。
思い出のご飯
昔、車で帰省した帰りに、親戚の大好きなおじいさんが、
炊き込みご飯のおにぎりを帰りのお弁当として持たせてくれた。
帰り、珍しく父が道に迷ってしまい、
家族全員お腹が減っている中で食べた、
あの炊き込みご飯のおにぎり、とっても美味しかったんだよなぁ。
最高だった。
炊き込みご飯はできたてよりも、おにぎりが好きになりました。
思い出のご飯です。
大好きなおじいさんは、戦争の時、軍でコックさんだったんだこともあるらしい。
料理は全部美味しかった。
もう亡くなってしまったけど、いろんな思い出をくれた人だったなぁ。