今日は先日手作りして、トルティーヤを冷凍して保存しておきました。
このトルティーヤを使って、簡単なランチパックを作りたいと思います！
巻かずに現地で作ってもいいのですが、現地でテーブルありで食べられる保証もないので、今日は巻いて持っていこうと思います。
使ったのは、クッキングシートやワックスペーパー。
写真はイメージですが、こんな感じで、キャンディ巻きにしました。
巻き方の参考はこちらです。
汁気が多く無い方が良いので、ドレッシングは、マヨネーズのみで、オリーブオイルはやめておきました。
でも、トルティーヤを焼く時にオリーブオイルを使っているので、香りは楽しめました。
冷凍しておいたトルティーヤをそのまま、サッとフライパンで両面あぶり、解凍します。ものの、1分です。
クッキングシートを広げて、トルティーヤをのせて、具材と味付けをし、キャンディのように両端をねじって終わりです。
紙袋に入れて持っていくだけです。(油染みが気になるときは、ジップロックかビニール袋にいれていくと◎)
昨日作った鶏ハムと、キャベツ、玉ねぎ、ピーマン、にんじんが具材です。
塩胡椒と塩とマヨネーズで味付け。
シンプルな味付けでとても美味しかったです。
ピーマンと玉ねぎがいい仕事してくれます。
一気にサブウェイ感が増します♡
おすすめ食材としては、
- ブラックオリーブの実
- ホットペッパー(青唐辛子の酢漬け)
入れてみたいですね！
サブウェイでお気に入りの具材で、いつもこの2つは、無料マシマシにします。
また作りたいと思う、ヘルシーな美味しさです。
付け合わせに、残っていたポップコーンを持って行きました。
他にもスティックサラダなどでもいいですね。
野菜や鶏ハムは前日に刻んでおいたので、
準備は10分くらいでできてしまいました。
片手でも、歩いても食べられるので、
忙しい人にもぴったりです。
そして、帰りに身軽でいたい人にもぴったりです。
なにせ、包み紙は捨てるだけですからね。
環境には優しくしたい方は、
お弁当箱に入れてもGOODです。
こういう、持ち運び飯を研究したいところです。
- 歩きながら食べられる
- 片手で食べられる
- 弁当箱がいらない(帰りに荷物が少なくなる)
- 美味しい
- 簡単
- 安上がり
- バリエーション豊か
何かレシピがあれば教えてください♡
思いついたら上げていきます。
お弁当箱なしのお弁当シリーズ