この前ル・クルーゼのプレートで、ワンプレートディナーを作ったわけですけど、ワンプレートにする事で、洗い物がめっちゃ少ないことに気がつきました。
そりゃ、ワンプレートにすれば少ないのはわかってたんですけど、こんなに差があるのかって思うくらい、食器かごがガラ空きだったんですよね。
このメニューで言うと、
- お茶碗(ごはん)
- ほうれん草とにんじんのあえもの
- 野菜の肉巻き
- 味噌汁
のメニューです。普通の和食なら4つの食器が必要です。
でも、2皿に抑えられてる。
2人なら、4皿洗わなくて済む計算です。
もう一品副菜を作っても、乗せられそうです。
私がワンプレートにする時に、面倒だなーと思っていたのが、ごはん。
どういうことかというと、ワンプレートレシピの写真って、ごはんが綺麗に成形されているじゃないですか。
こんな具合に。これはカレーですけど。
で、上になんか散らしてある。
いちいち、ご飯を別の皿に入れて、成形して乗せてたら、むしろ洗い物増えるやーん！と思ってましたし、
カフェ飯で、ご飯の上に散らしているものといえば乾燥パセリ？パセリそのためだけに買うんかい！パセリは体にいいのは知ってるけど！でも！和食のご飯には、合わない！
という葛藤がありました。
でも、今はむしろ、楽になってます。
ご飯は基本的にたくさん炊いて冷凍しています。
冷凍する時に下記のようなタッパーに入れて冷凍します。
レンジでチンして、そのままお皿に移すと、成形済みのご飯になっているというわけです。
そして、上に乗せるあれ。
ゴマでもいいんですけど、家にあった、青のりで代用してみました。和食でも合いますし、お好み焼きや、和物でも活躍するので家にあると便利。しかも、ご飯にもよく合います。
普通に、ふりかけ少しでもいいですね。
ウチはガスレンジが3つありますけど、基本的には、2つで調理したいところ。3つ同時にやってたら、その分洗い物増えるじゃんね！
基本的に、メインメニューの鍋かフライパン、汁物用鍋、もう一品は、電子レンジ調理か切って会えるだけ、盛り付けるだけのものがいいですね。
今回は、まさにそんな感じでした。
時短の工夫はたくさんあるので、これから紹介していきたいと思います！元々鈍臭くて、深夜2時までかけて料理作ってた奴なんで、かなりの効率化はできてると思います…
今は平均30分くらいで夕飯は作ってます。