プラントベースの食事を摂ろうとまたチャレンジ中。

別に肉や魚を食べないわけじゃなくて。

卵や牛乳も食べます。

健康、節約のためにやろうかという感じ。

最近の朝のメニューは和食にしてみました。

以前はトーストとサラダ、目玉焼きのワンプレートだったけど、和食もいいかなって。

元々の定番は、ごはん、味噌汁、漬物、豪華にしたいときは卵焼きって感じ。

今日は、ごはん、味噌汁(わかめ、油揚げ、ネギ)、レタスと紫玉ねぎとブラックオリーブのサラダ、水キムチです。

水キムチはまだつかってなかった。発酵する気配がないから失敗かなー？汗

とりあえず冷蔵庫に入れず置いておいてみてる。

この前は酢漬けして美味しかったから、今回もうまくいくといいんだけど。