ベトナム料理のことを考えていたら、やっぱり、本場のものを食べてみたい！
ベトナム人がしているベトナム人が通うカフェがあったので、
意を決して行ってみることに。
とってもかわいい外観で、ベトナムの色使いが好きになりました。
パステルカラーのカラフルな感じ。イケてる！
注文したのは、店員のベトナム人おにーさんがおすすめしてくれた、
フォー・ボー（牛肉の米粉麺）をオーダー。
あとは、ベトナムといえば、コーヒーも有名なので、ベトナムコーヒーもオーダー。
まず、ベトナム語の本が店内にあって、感動しました！
しかも、レシピブックまで・・・！読んでみたけどさっぱり！
でも見ていて幸せな気分になりました。
到着したフォー・ボーはこちら！
野菜が別の器にちゃんと乗ってきている！！
早速食べてみると、まず、私が苦手な「八角（スターアニス）」の匂いをキャッチ・・・！
濃厚な美味しい味と共に、あの「八角」の風味が私を襲います。
やはり東南アジアのスパイスは独特な雰囲気がありました。
う・・・私は、実は八角が苦手でした。
台湾で食べた料理は悉く八角が入っているようで、
あと、妙に甘くて食べられませんでした・・・。
後で調べてみると、フォーってあっさりに見えて、意外とたくさんのスパイスが入っているんですね・・・。
しかし、このフォーは本格的な味がする割に、「八角」の味だけではなく、
さまざまなスパイスや出汁の味がして、いつの間にか食べきっていました。
右のポットには、ニンニクと唐辛子が入ったお酢みたいなものでした。
味変するのにとても気に入りました。
コーヒーもいただきました。ゆっくりと抽出されるのを見るのは、ゆっくりとした時間をくれますね・・・
そして、左の赤いポットは練乳でした。甘ーくして飲むのがベトナム流みたいですね。